Die Tyros-Olive

Es ist wieder so weit! Die Oliven für die neue Saison tragen schon. Doch was genau unterscheidet unsere Oliven? Was macht unseren Geschmack so einzigartig und besonders?

Die Tyros-Olive (auch “Souri olive” auf Englisch genannt) ist eine Olivensorte die im kleinen Libanon ihre Heimat findet. Damit verkörpert sie den saarländischen Spruch: „Großes entsteht immer im Kleinen“.

So wie die Chardonnay-Traube bei der Weinherstellung, wird die Tyros-Olive für die Herstellung von Olivenöl höchster Qualität gebraucht. Grund dafür sind ihre aussergewöhnlichen Charakteristiken. Stolze 31% Ölanteil beherbergt die Frucht! Das daraus entstehende Öl zeichnet sich durch einen milden und fruchtigen Geschmack aus, und eignet sich so zum kochen und besonders zum verfeinern Ihrer Salate.

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